Ich weiß nicht, wer auf die Sache mit den One-Pot Gerichten gekommen ist, aber ich finde sie absolut großartig. Denn wie der Name bereits vermuten lässt, kocht man die Speisen in nur einem Topf! Für Leute wie mich, die keine Spülmaschine besitzen, ein Segen. Frisch kochen ist toll und ich liebe es, aber es gibt …
Wir schreiben das Jahr 2017. Es ist August. Eine US-Burgerkette vermeldet nach Deutschland zu kommen. Und alle flippen aus. Da fragt man sich doch schnell, warum das so ist? Auf der Facebookseite des Unternehmens wurde die genaue Stadt noch nicht bekannt gegeben und alle buhlten um die Gunst der Burgerkette… die Entscheidung war aber natürlich …
Erst vor kurzem haben wir euch die Doku „Hope for all“ vorgestellt und nun kommt auch schon die nächste. Es scheint einen Ruck durch die Filmemacher und auch die Gesellschaft zu gehen. Endlich! Lange Zeit drehte sich in Sachen Ernährung alles um Cholesterin, Eier- und Fleischkonsum oder Ernährungsformen wie Low Carb, Trennkost, Makrobiotik & Co. …
Wer kennt es nicht? Im Sommer kommen sie zu Hauf, die Fruchtfliegen! Egal, wie sehr man sich bemüht, Obst- & Gemüseabfälle schnellstmöglich in die Bio-Tonne zu verfrachten, die kleinen Fruchtfliegen finden ihren weg in die Küche. Sie tun einem zwar nichts, rufen aber einen erhöhten Ekel- oder zumindest Störfaktor hervor. Das perfekte Hausmittel gegen Fruchtfliegen …
Mal davon abgesehen, dass Lebensmittel und Speisen eigentlich auch locker flockig ohne zusätzliches Aroma auskommen, wollten wir dennoch einen Artikel dazu verfassen. Viele Produkte, die im Supermarktregal zu finden sind, tragen Aromastoffe in sich. Sie sorgen dafür, das Produkte einen bestimmten Duft und/ oder Geschmack bekommen. Insbesondere bei Convenience Produkte sind sie unerlässlich, aber selbst …
Das Wort begegnet mir immer häufiger und jedes Mal bringt es meine Augen zum Leuchten. Ich stelle mir darunter eine Mischung aus Ernährung und Philosophie vor, what a surprise 😉 Und ja, was soll ich sagen – beides sind Themen, die mich vollkommen intrinsisch motivieren mich ewig lange damit zu beschäftigen. Was also verbirgt sich …
Gleich vorab: Wie immer wollen wir niemanden von etwas überzeugen, von dem er nicht selbst überzeugt ist. Der Text soll euch eher zum Nachdenken und Hinterfragen ermutigen. — Der Film „Hope For All: Unsere Nahrung, Unsere Hoffnung“ zeigt auf sehr eindrucksvolle Art & Weise, was unsere heutige Ernährung mit uns macht. Seid Jahrzehnten versucht uns …
Wir sind ja eh große Fans von Marley Spoon, da der Kochboxenanbieter nicht nur tolle Rezepte in petto, sondern sich auch wirklich hochwertigen, überwiegend biologischen und regionalen Zutaten verschrieben hat. Jetzt im Sommer 2017 ruft Marley Spoon zur #eatgreenchallenge auf und ihr seid herzlich eingeladen mitzumachen 🙂 Worum geht es bei der Eat Green Challenge …
Das erste Mal als ich mit dem Begriff Systemgastronomie in Berührung kam, war ich 16 Jahre alt. Damals hatte ein Freund eine Ausbildung zum Systemgastronomen bei Mc Donald’s gemacht und so richtig wusste bei uns niemand etwas damit anzufangen. Pommes frittieren, Milkshakes aus dem Automaten fließen lassen und Burger belegen – immer die gleichen Handgriffe …
Liest man amerikanische Food-Artikel, stößt man immer häufiger auf das Wörtchen Ghost Restaurants. Das noch junge Geschäftsmodell ist ein Kind seiner Zeit, denn nur durch die Vielzahl an Lieferdiensten und deren Preiskampf konnte das Konzept überhaupt entstehen. Vorreiter in Sachen Ghost Restaurants sind natürlich die USA bzw. die Gebiete rund um die Ostküste und New York, sowie …