10 aktuelle Food Trends aus der ganzen Welt – März Edition

Die Food-Szene ist ständig in Bewegung. Food Startups auf der ganzen Welt, präsentieren auch im März ihre Idee von einer besseren Ernährung. Gesunde Benefits mit der Nahrung zu kombinieren ist nach wie vor hoch im Kurs. Kein Wunder, denn die Weisheit, dass Nahrung deine Medizin und Medizin deine Nahrung sein soll, wusste bereits Hippokrates. So …

10 spannende Neuentdeckungen von der Veggie World 2019

Während die Veggie World früher immer zusammen mit dem Heldenmarkt stattfand, ist die vegane Food- und Lifestylemesse nun alleine unterwegs. Im März 2019 fand sie in der STATION Berlin statt, aber die Messe ist inzwischen auch auf der ganzen Welt vertreten. Das Interesse an veganer Ernährung und entsprechenden Produkten ist Jahr für Jahr gewachsen und …

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2019

Heutzutage sind junge Unternehmer aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Sie gestalten mit ihren spannenden Konzepten die Gastronomielandschaft und sorgen für neuen Input. Ob dabei traditionelles Handwerk in die Moderne überführt wird, bestehende Gerichte neu gedacht oder aber aktuelle Themen und Trends etabliert werden. Für mein Gefühl zeigen die jungen Wilden den alteingesessene Gastronomen oftmals, …

10 aktuelle Food Trends aus der ganzen Welt – Februar Edition

Wer wissen will, was morgen bei uns der nächsten heiße Scheiß sein könnte, braucht nur einen Blick über den Tellerrand zu wagen. Über den Tellerrand meint in dem Fall vor allem in Richtung USA, aber auch andere Länder auf der Welt zeigen spannende Entwicklungen auf. Da ich selbst stets voller Neugier bin, gerade alles aus …

Food Trends 2019

Was wird uns im Hinblick auf unsere Ernährung in diesem Jahr beschäftigen? Was werden die Food Trends in 2019 sein? Wir haben uns verschiedene Berichte, Dokus, Statements und Statistiken betrachtet und um unsere eigenen Prognosen bereichert. Wenn ich von Food Trends rede, meine ich in diesem Artikel keine Einzelprodukte wie ein neues Superfood-Müsli oder ähnliches. …

Insekten essen – Das Superfood der Zukunft

Läuft euch bei dem Titel „Insekten essen“ das Wasser im Mund zusammen oder eher ein kalter Schauer über den Rücken? Was hierzulande immer noch außergewöhnlich ist, gehört in anderen Bevölkerungsgruppen zur Normalität. Wir alle sind Menschen und gehören zu gleichen Spezies. Wenn also andere Menschen Insekten essen können, kann es für uns Europäer ja kaum …

Vertical Farming – Die Landwirtschaft der Zukunft

Zwar wechseln sich Landflucht und Landlust je nach Region immer mal wieder ab, aber viele Menschen entscheiden sich nicht zuletzt aus beruflichen Gründen für ein Leben in der Stadt. Die Ballungsgebiete wachsen schnell und der Zugang zu Obst & Gemüse aus regionalem Anbau wird zunehmend schwieriger. Die Idee des Vertical Faming oder der vertikalen Landwirtschaft …

Wine Slushies – Der perfekte Sommerdrink

Der Sommer in Deutschland beschert uns herrliche Temperaturen, zumindest in Norddeutschland. Da schreit es doch geradezu nach einem tollen Sommerdrink, oder?! Ein Trend, der sich nach und nach in den Bars durchsetzt, sind Wine Slushies oder auch Frozen Wine. Der Name verrät euch dabei im Prinzip schon, was euch erwartet! Wine Slushies – Was steckt …

Welche Food-Trends erwarten dich in 2018?

Unsere Ernährung und Essgewohnheiten haben sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Nachhaltigkeit, Vegetarismus, Kreativität und eine bewusste Ernährung spielen in unseren heimischen Küchen und in Restaurants eine immer größere Rolle. Welche Food-Trends 2018 auf uns warten, erfährst du hier. Regionalität, Nachhaltigkeit und Veganismus Ein absoluter Food-Trend 2018 ist Regionalität. Diese wird Jahr für Jahr …

Welche weltweiten Ernährungstrends gab es in den letzten Jahren?

In unserem Artikel zur Anuga haben wir ja schon kurz die Firma Innova Market Insights erwähnt. Nun wollen wir ihr einen ganzen Beitrag widmen. Warum? Ganz einfach, weil wir euch die Infos zu den Ernährungstrends nicht vorenthalten möchten. 🙂 Da wir in Berlin wohnen, passiert es selten, dass irgendeine Form von Food-Trend an uns vorbei …