Rezept: Avocado Schoko Pudding

Pudding besteht meistens aus viel Zucker und den Kakao nicht zu bitter werden zu lassen. Dazu kommt noch ordentlich Sahne für die Cremigkeit. Die Alternativen im Supermarkt mit wenige Fett und/ oder wenig Zucker, sind dafür voll mit Zusatzstoffen. Dabei kann das Leben so einfach sein. Avocados enthalten auch viel Fett, aber es sind die …

Quo Vadis: Lieferservices

Lange Zeit fehlten den Lieferdiensten namens Lieferheld oder Lieferando Glanz & Gloria. Dank foodora und Deliveroo scheint es wieder cool zu sein, sich Essen nach Hause liefern zu lassen. Das liegt vor allem auch an den teilnehmenden Restaurants, die wunderbare Gerichte anbieten, weit entfernt von dem eher trashigen Aromenhaufen, den man früher gewohnt war. Lieferservice …

Wostok – Die etwas andere Limonade aus Berlin

Limonaden gibt es in Hülle und Fülle, aber keine ist wohl so wie die Wostok-Limonade aus Berlin. Die Kreationen und zusammengeführten Aromen sind einzigartig, zumindest sind wir noch nie auf vergleichbare Sorten gestoßen. Die haben es ganz schön in sich und nennen sich Tannenwald, Aprikose-Mandel, Birne-Rosmarin, Pflaume-Kardamom, Estragon-Ingwer oder Dattel-Granatapfel. Die beiden großen Schwestern Orange …

Glühbo – Der Glühwein mit Bockbierwürze

Das Getränk Glühbo haben wir das erste Mal auf der Grünen Woche 2017 probiert und waren irgendwie sofort begeistert. Die Mischung aus Wein, den typischen Glühweingewürzen und der Bockbierwürze trafen sofort unseren Geschmack. Glühbo ist ein gebrauter Glühwein und nach Angabe des Herstellers ist das (bislang) einmalig auf der Welt. Wie so oft entstand die …

Drinks aus Glühbirnen aka. LightBulb Drinks

Smoothies, Juices & Co. präsentieren sich ja gerne mal in einem angesagten Outfit. Das einstige Trinkglas in klassischem Gewand ist vielleicht in den eigenen vier Wänden noch der Standard, aber in den Szene-Locations sucht man sie vergeblich. Bislang waren Marmeladengläser der letzte Schrei und super cool für alles Flüssige 😉 In Süd-Ost-Asien, Australien und New …

Was gab es Neues auf der Internorga 2017 zu entdecken?

Mitte März war es so weit… Die Internorga in Hamburg fand wieder statt und versorgte alle Fachbesucher mit Neuigkeiten aus dem Außer-Haus-Bereich. Die Leitmesse für die Gastronomie deckte dabei Aussteller aus den Bereichen Küchentechnik, Einrichtung, EDV, Kassensysteme, Backerei- und Konditorbedarf, Speiseeis und passende Maschinen, sowie natürlich Nahrungsmittel und Getränke ab. 96.000 Besucher aus Deutschland und …

Snowy Plover Coffee

Wenngleich der klassische Filterkaffee unter echten Kaffeeliebhaber eine Art Wiederbelebung erfährt, so kommen auch immer weitere Kaffeespezialitäten auf den Markt. In den USA, genauer gesagt in San Francisco entwickelte sich der Snowy Plover Coffee. Ursprungsort ist unserer Recherche nach das Café Andytown Coffee Roasters. Bulletproof und Cold Brew Coffee scheinen da schon zum alten Eisen …

Foodtrends von der Internorga: Lieferservices, Foodblogger & Food-Konzepte

Es gibt nichts, was es nicht gibt… könnte man sich beim letzten Teil des Vortrags im Pink Cube auf der Internorga denken. Innerhalb von 30 Minuten gab uns die Trendforscherin Karin Tischer von der Food & more GmbH einen Überblick darüber, was in der Welt in Sachen Lieferservices, Foodbloggern und Food-Konzepten passiert. Die wichtigsten Infos …

SCHLUCK #4 – Das anstößige Weinmagazin geht in die 4. Runde

Ein Magazin, dass die Kultur des Weines in Verbindung mit Lifestyle und Kulinarik darstellt, gibt es in der Form, wie es im Schluck Magazin zu finden ist, wohl kaum. Wir sind Fans der ersten Stunde, schon alleine, weil die Coverbilder jedes Mal großartig sind. Provozierend, aber eben auch auf dem Punkt. Die Release Parties ziehen …

Werden nicht-alkoholische Getränke zum Dinner ein neuer Trend?

Die Zeiten zu denen man primär Wein bzw. alkoholische Getränke zum Dinner angeboten bekommt, scheinen etwas zu wackeln. Gerade fand noch das Craft Beer Einzug als neue Begleitung zu Steak, Fisch, Gemüse oder auch zum Dessert und schon kommt wieder etwas Neues. Die ersten gehobenen Restaurants gehen dazu über nicht-alkohlische Getränke-Spezialitäten anzubieten. Aber hierbei handelt es …