Originales Harissa & das Food Quality Label Tunisia

Kennst du Harissa? Die rote, würzig-scharfe Paste aus Chili, Knoblauch und Gewürzen? Ich weiß gar nicht mehr, wann ich das erste Mal mit Harissa gekocht habe, aber es ist definitiv schon eine ganze Weile...

Welche Food-Trends erwarten dich in 2018?

Unsere Ernährung und Essgewohnheiten haben sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Nachhaltigkeit, Vegetarismus, Kreativität und eine bewusste Ernährung spielen in unseren heimischen Küchen und in Restaurants eine immer größere Rolle. Welche Food-Trends 2018...

Welche weltweiten Ernährungstrends gab es in den letzten Jahren?

In unserem Artikel zur Anuga haben wir ja schon kurz die Firma Innova Market Insights erwähnt. Nun wollen wir ihr einen ganzen Beitrag widmen. Warum? Ganz einfach, weil wir euch die Infos zu den...

Leckere Weihnachtsgans in nur einer Stunde

Die Straßen sind wieder bunt beleuchtet, die ersten Weihnachtsbäume zieren unsere Wege und auch die Pforten der vielen Weihnachtsmärkte haben wieder für uns geöffnet. Ja, man kann es nicht leugnen – es weihnachtet sehr. Das...

Kyrö Distillery – In Rye We Trust

Die Finnen... ein kleines, irgendwie verrücktes Völkchen, oder?! Ihr Lieblingsgetränk ist Milch, die meiste Zeit verbringen sie schwitzend in einer Sauna, Pestizide sind ein Fremdwort (wie übrigens auch in den anderen skandinavischen Ländern), dafür...

Weinfreunde Weinroulette

Es ist Freitagabend, wir haben ein paar Freunde zum Kochen eingeladen. Gute Stimmung, leckeres Essen – mehr braucht es nicht für einen gelungenen Abend, oder? Doch! Der passende Wein darf natürlich nicht fehlen! Und...

HUEL Pulver – Komplette Mahlzeiten aus dem Shaker?!

Wir ernähren wir uns in der Zukunft? Zumindest momentan und in nächster Zeit scheinen Pulver in ihren verschiedensten Formen und Darreichungen eine steigende Rolle zu spielen. Immer neue Varianten strömen auf den Markt, wobei...

12 Produkttipps von der Next Organic Gastro Show 2017

Mitte September präsentierten sich auf der Next Organic Gastro Show um die 90 Aussteller mit ihren Produkten. Neben einigen Altbekannten wie Nagel Tofu, Völkel, Viva con Agua oder Leef, tummelten sich auch viele Anbieter...

Die Paleo Convention und unsere Produktentdeckungen!

Am ersten Septemberwoche fand in Berlin erneut die Paleo Convention statt. Vom Postbahnhof im letzten Jahr, ging es nun in die Spreewerkstätten. Europas wichtigstes Event rund um den Paleo Lifestyle ist ordentlich gewachsen und...

Food News – Der Wochenrückblick KW 34

Diese Woche gab es mal wieder den ein oder anderen Artikel zum Thema Ernährung, den ich nicht unkommentiert lassen möchte. Immer wieder stolpere ich innerhalb der täglichen Informationsflut auf Schlagzeilen/ Artikel/ Beiträge/ Kommentare, die...