Inspiriert durch einen Vortrag auf der re:publica diesen Jahres, möchte ich dem Thema etwas mehr Aufmerksamkeit widmen. Zwar habe ich einen wirklich ausgeprägten Faible für den Lebensmitteleinzelhandel, aber die Info habe ich mir bislang tatsächlich einfach nicht bewusst gemacht. Der Vortrag von Felix Hartenstein (vom Institut Wirtschaft & Stadt) nannte sich „Vom Online-Buchhändler zum Städtebauer …
Die Food-Szene ist ständig in Bewegung. Food Startups auf der ganzen Welt, präsentieren auch im März ihre Idee von einer besseren Ernährung. Gesunde Benefits mit der Nahrung zu kombinieren ist nach wie vor hoch im Kurs. Kein Wunder, denn die Weisheit, dass Nahrung deine Medizin und Medizin deine Nahrung sein soll, wusste bereits Hippokrates. So …
Während die Veggie World früher immer zusammen mit dem Heldenmarkt stattfand, ist die vegane Food- und Lifestylemesse nun alleine unterwegs. Im März 2019 fand sie in der STATION Berlin statt, aber die Messe ist inzwischen auch auf der ganzen Welt vertreten. Das Interesse an veganer Ernährung und entsprechenden Produkten ist Jahr für Jahr gewachsen und …
Heutzutage sind junge Unternehmer aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Sie gestalten mit ihren spannenden Konzepten die Gastronomielandschaft und sorgen für neuen Input. Ob dabei traditionelles Handwerk in die Moderne überführt wird, bestehende Gerichte neu gedacht oder aber aktuelle Themen und Trends etabliert werden. Für mein Gefühl zeigen die jungen Wilden den alteingesessene Gastronomen oftmals, …
Wer wissen will, was morgen bei uns der nächsten heiße Scheiß sein könnte, braucht nur einen Blick über den Tellerrand zu wagen. Über den Tellerrand meint in dem Fall vor allem in Richtung USA, aber auch andere Länder auf der Welt zeigen spannende Entwicklungen auf. Da ich selbst stets voller Neugier bin, gerade alles aus …
Anzeige | Gin gehört ja nach wie vor zu meinen Lieblingsspirituosen und mit dem Ramsbury Single Estate Gin ist jetzt ein neuer Gin nach Deutschland gekommen. Seinen Ursprung hat der Gin in Wiltshire, einer Grafschaft in England. Dort gelegen ist das Ramsbury Single Estate Anwesen, auf dem nicht nur der Ramsbury Gin produziert wird. Zum …
Ernährungspyramiden sollen Verbrauchern eine leicht verständliche Orientierung geben, welche Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung konsumiert werden sollten. Übrigens, nicht jeder Staat gibt solche Ernährungsempfehlungen raus. Es sind mehrheitlich die Industrienationen, was auch schnell logisch erscheint. Viele dieser Ernährungsratgeber sind jedoch einige Jahre oder gar Jahrzehnte alt und entsprechen nicht mehr den heutigen Erkenntnissen. Teilweise auch, …
ÜBER 1.700 AUSSTELLER ! Hier findest du die besten Tipps & Empfehlungen für die Grüne Woche 2019 [vc_row][vc_column][td_block_title title_tag=“h4″ block_template_id=“td_block_template_8″ custom_title=“Für Fleischliebhaber“ header_text_color=“#000000″ border_color=“#ff3894″ content_align_horizontal=“content-horiz-center“ f_header_font_transform=“uppercase“ f_header_font_weight=“900″ f_header_font_size=“25″][/vc_column][/vc_row] MEIN BIORIND | Halle 23, Stand 120Bierbeisser & Salami vom BIO Auerochsen. Urig im Geschmack oder einfach nur: lecker. Die Delikatessen enthalten 100% Auerochsenfleisch von einem Rind …
Was wird uns im Hinblick auf unsere Ernährung in diesem Jahr beschäftigen? Was werden die Food Trends in 2019 sein? Wir haben uns verschiedene Berichte, Dokus, Statements und Statistiken betrachtet und um unsere eigenen Prognosen bereichert. Wenn ich von Food Trends rede, meine ich in diesem Artikel keine Einzelprodukte wie ein neues Superfood-Müsli oder ähnliches. …
Als Kind mochte ich, wie sicherlich die meisten von euch, keinen Rosenkohl. Mittlerweile liebe ich ihn, nur das Schälen und Putzen ist bei den kleinen Kohlköpfen etwas nervig. Da Rosenkohl in den Herbst-/Wintermonaten Saison hat, lässt er sich frisch und günstig direkt vom Bauern auf dem Wochenmarkt kaufen. Falls ihr auf Kohlsorten mit Blähungen reagiert, …