Deutscher Gastro-Gründerpreis 2019

Heutzutage sind junge Unternehmer aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Sie gestalten mit ihren spannenden Konzepten die Gastronomielandschaft und sorgen für neuen Input. Ob dabei traditionelles Handwerk in die Moderne überführt wird, bestehende Gerichte neu gedacht oder aber aktuelle Themen und Trends etabliert werden. Für mein Gefühl zeigen die jungen Wilden den alteingesessene Gastronomen oftmals, …

Apfelwein Wagner | Frankfurt am Main

Schäufelchen, Leiterchen, Grüne Soße, Rippchen oder doch lieber Haxe und Ochsenbrust? Die Küche rund um Frankfurt am Main ist deftig und ursprünglich. Der Fokus scheint auf jeder Menge Fleisch zu liegen, daher lasst euch von den Verniedlichungsformen nicht irritieren. Ein Schäufelchen klingt zwar harmlos, aber das Stück Fleisch breitet sich dennoch über den gesamten Teller …

Restaurant TafelSPIZZ | Land Brandenburg

Ihr möchtet mit eurem Liebsten ein romantisches Dinner abseits jeglichen Großstadt-Trubels in einer traumhaften fürstlichen Umgebung erleben? Dann solltet ihr unbedingt dem Schlosshotel Fürstlich Drehna bzw. dessen Restaurant „TafelSPIZZ“ im Spreewald einen Besuch abstatten. Ca. 45 Autominuten von Berlin entfernt befindet sich das Schloss, das ein Vier Sterne Hotel beherbergt und in seinem Restaurant eine …

Café-Restaurant Monet | Land Brandenburg

Ihr seid in Brandenburg im Havelland unterwegs? Dann haben wir für euch einen kulinarischen Tipp – das Landhaus Ribbeck! In malerischer Umgebung befindet sich in den ehemaligen Scharfstall und jetzigem Landhaus Ribbeck das Café-Restaurant Monet. Von dem Maler inspiriert findet ihr zum Teil Lieblingsgerichte des Gourmets Monet auf der Speisekarte. Qualitativ hochwertige Zutaten und ausgewählte …

La Violetta | Nürnberg

//Update: Das La Violetta ist leider geschlossen. Etwas, das ich wirklich sehr gerne mag: In süßen, individuell eingerichteten Cafés frühstücken oder ein Käffchen trinken. Das Café Violetta in Nürnberg reiht sich in die Riege der Individualisten nahezu perfekt ein. Viele Lampen, Sofas und andere Sitzmöbel schreien geradezu danach sich dort reinzufletzen und erst nach Stunden …

Balthasar | Paderborn

Ja, auch in Ostwestfalen verstecken sich Sterne Restaurants, überraschenderweise – oder auch nicht. Denn oft sind es kleinere Städte oder Orte, die Restaurants mit einer Spitzengastronomie beherbergen. Und schaut man sich die ursprüngliche Idee der Sternevergabe des Michelin Guides an, die darauf beruhte, Restaurants auszuzeichnen für die es sich lohnte einen Stopp bzw. Umweg zu machen, so …

O-ren Ishii | Hamburg

Wer in Hamburg ist und sich für vietnamesisches Essen begeistern kann, muss unbedingt dem O-ren Ishii einen Besuch abstatten. Klar, Vietnamesische Restaurants gibt es fast an jeder Ecke, aber ich habe noch nie ein Restaurant gefunden, dass ein besseres Geschmackserlebnis zaubert als dieses in Hamburg. Das O-ren Ishii & beste Glasnudelsalat ever Versprochen. Ich war schon …