Die Finnen… ein kleines, irgendwie verrücktes Völkchen, oder?! Ihr Lieblingsgetränk ist Milch, die meiste Zeit verbringen sie schwitzend in einer Sauna, Pestizide sind ein Fremdwort (wie übrigens auch in den anderen skandinavischen Ländern), dafür ist Alkohol aufgrund des Steuersystems im Vergleich zu Deutschland absurd teuer. Die Kyrö Distillery Company ist die weltweit einzige 100% Roggen-Destillerie …
Berlin hat viele Hotels und vor allem auch viele sehr gute. Zu eigentlich fast jedem Hotel gehört eine Hotelbar, die jedoch häufig nur von den Hotelgästen selbst genutzt werden. Oder verabredet ihr euch regelmäßig zum Warm Up oder für einen ganzen Abend in einer solchen Location? Oftmals liegt es auch daran, dass sich Hotel-Fremdlinge nicht …
Was sollte beachtet werden, wenn man einen gastronomischen Betrieb eröffnen möchte? Wie haben es erfolgreiche Gastronomen geschafft, ihre Location zu etablieren? Warum gibt es eigentlich so wenige Frauen am Gastro-Himmel? Welche Vorteile bringt die Digitalisierung der Geschäftsabläufe? Wie wichtig ist Social Media für mein Unternehmen? All diese und noch viel mehr Fragen und Antworten gab …
Für alle, die noch nie was von der Anuga gehört haben: Sie ist die größte Foodmesse der Welt oder im Fachjargon, die Leitmesse für die Ernährungswirtschaft. Sie findet nur alle zwei Jahre statt und versammelt sozusagen die ganze (Food-) Welt für mehrere Tage in Köln. Insbesondere in den Hallen mit „Fine Food“ finden sich allerhand …
Wir ernähren wir uns in der Zukunft? Zumindest momentan und in nächster Zeit scheinen Pulver in ihren verschiedensten Formen und Darreichungen eine steigende Rolle zu spielen. Immer neue Varianten strömen auf den Markt, wobei die meisten mit einer bestimmten Funktionalität einhergehen. Seit Jahren verfügbar und unter Sportlern sehr beliebt, sind Proteinpulver. Ebenso weit verbreitet haben …
Mitte September präsentierten sich auf der Next Organic Gastro Show um die 90 Aussteller mit ihren Produkten. Neben einigen Altbekannten wie Nagel Tofu, Völkel, Viva con Agua oder Leef, tummelten sich auch viele Anbieter im Postbahnhof, die ich noch nicht kannte. Wer etwas mehr Zeit mitgebracht hat, konnte auch an verschiedenen Workshops teilnehmen. Wie immer, …
Am ersten Septemberwoche fand in Berlin erneut die Paleo Convention statt. Vom Postbahnhof im letzten Jahr, ging es nun in die Spreewerkstätten. Europas wichtigstes Event rund um den Paleo Lifestyle ist ordentlich gewachsen und hat sich noch mal locker verdoppelt. Vor allem die Anzahl der Aussteller zeigt, das Paleo keine Modeerscheinung ist, sondern immer mehr …
Zucchini-Pasta-Variationen sind ein tolles und leicht bekömmliches Gericht. Je nach dem welche weiteren Zutaten ihr nutzt, liegt es nicht schwer im Magen und ist daher besonders gut für den Abend geeignet oder auch zum Lunch fürs Büro. Zudem ist das Gericht sehr günstig, denn es Bedarf nur weniger Zutaten, die gerade zur Saison günstig gekauft …
Europas größtes Event rund um Veganismus und Tierschutz rundet dieses Jahr! Es feiert 2017 sein 10-jähriges Jubiläum. Seit einem Jahrzehnt findet das vegane Sommerfest auf dem Alexanderplatz in Berlin Mitte statt. Auch wenn man als Berliner häufig genervt davon ist, dass der Alex eigentlich nie ohne Büdchen, Stände und Feste auskommt, so finde ich es …
Diese Woche gab es mal wieder den ein oder anderen Artikel zum Thema Ernährung, den ich nicht unkommentiert lassen möchte. Immer wieder stolpere ich innerhalb der täglichen Informationsflut auf Schlagzeilen/ Artikel/ Beiträge/ Kommentare, die mich zwar auch erfreuen, oftmals aber nur den Kopf schütteln lassen und verärgern (in Richtung: Kopf-Tisch oder auch Kopf-Wand). Da ich …