10 aktuelle Food Trends aus der ganzen Welt – März Edition

Die Food-Szene ist ständig in Bewegung. Food Startups auf der ganzen Welt, präsentieren auch im März ihre Idee von einer besseren Ernährung. Gesunde Benefits mit der Nahrung zu kombinieren ist nach wie vor hoch im Kurs. Kein Wunder, denn die Weisheit, dass Nahrung deine Medizin und Medizin deine Nahrung sein soll, wusste bereits Hippokrates. So …

Deutscher Gastro-Gründerpreis 2019

Heutzutage sind junge Unternehmer aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Sie gestalten mit ihren spannenden Konzepten die Gastronomielandschaft und sorgen für neuen Input. Ob dabei traditionelles Handwerk in die Moderne überführt wird, bestehende Gerichte neu gedacht oder aber aktuelle Themen und Trends etabliert werden. Für mein Gefühl zeigen die jungen Wilden den alteingesessene Gastronomen oftmals, …

10 aktuelle Food Trends aus der ganzen Welt – Februar Edition

Wer wissen will, was morgen bei uns der nächsten heiße Scheiß sein könnte, braucht nur einen Blick über den Tellerrand zu wagen. Über den Tellerrand meint in dem Fall vor allem in Richtung USA, aber auch andere Länder auf der Welt zeigen spannende Entwicklungen auf. Da ich selbst stets voller Neugier bin, gerade alles aus …

Der Ramsbury Single Estate Gin kommt nach Deutschland*

Anzeige | Gin gehört ja nach wie vor zu meinen Lieblingsspirituosen und mit dem Ramsbury Single Estate Gin ist jetzt ein neuer Gin nach Deutschland gekommen. Seinen Ursprung hat der Gin in Wiltshire, einer Grafschaft in England. Dort gelegen ist das Ramsbury Single Estate Anwesen, auf dem nicht nur der Ramsbury Gin produziert wird. Zum …

Food Trends 2019

Was wird uns im Hinblick auf unsere Ernährung in diesem Jahr beschäftigen? Was werden die Food Trends in 2019 sein? Wir haben uns verschiedene Berichte, Dokus, Statements und Statistiken betrachtet und um unsere eigenen Prognosen bereichert. Wenn ich von Food Trends rede, meine ich in diesem Artikel keine Einzelprodukte wie ein neues Superfood-Müsli oder ähnliches. …

Licor 43 Orochata – Der neue Likör bringt südspanisches Lebensgefühl ins Glas*

Mit dem Licor 43 Orochata ist ein wirklich besonderer Likör auf den Markt gekommen. Ich mag den puren Licor 43 schon sehr gerne. Aber zusammen mit Erdmandeln, Zimt, Vanille, Koriander und Zitrone ist es noch mal ein neues Geschmackserlebnis. Vom Aussehen wirkt es erstmal so als wäre es der klassische Mix aus Licor 43 und …

Aus der Region – So viel Regionalität steckt wirklich in den Produkten

Nach dem Bio-Hype, gibt es nun seit einiger Zeit den Regional-Hype. Doch was ist dran an den Produkten aus der Region? Was steckt hinter dem Buzzword, das Verbrauchern signalisieren soll, sich und den Erzeugern aus der Region etwas Gutes zu tun? Viele Menschen verknüpfen mit dem Wort „regional“, dass hiesige Bauern und Unternehmen unterstützt werden. …

Meat Bringer – Premiumfleisch aus dem Land Brandenburg

Meat Bringer ist ein neues Unternehmen, das Premiumfleisch aus dem Land Brandenburg anbietet. Auf der Speisekarte stehen Rindfleisch, Schweinefleisch und Wildfleisch aus dem Landkreis Teltow-Fläming und Dahme-Spreewald. Wir möchten euch Meat Bringer vorstellen, weil wir davon überzeugt sind, dass es ein Unternehmen ist, dass sich nicht durch den Kapitalismus auf eine falsche Fährte bringen lässt. …

Smicies – Herzhafte Drops zum Snacken

Sie sind neu auf dem Markt. Sie sind klein, rund und zum Kauen. Sie schmecken herzhaft. Smicies haben mich irgendwie fasziniert. Es sind kleine runde Drops, die momentan in drei verschiedenen Geschmackssorten zu haben sind. Italian Pizza, Bacon und Cheese, wobei die beiden ersten Sorten sogar vegan sind. Der Snack ist aufgrund der Geschmacksrichtungen überhaupt …

Essen im Krankenhaus – Erfahrung & Utopie

Da ich vor wenigen Wochen aufgrund einer Sprunggelenksfraktur selbst ein paar Tage im Krankenhaus verbringen „durfte“, konnte ich live miterleben, welche Speisen zumindest gesetzlich-versicherten Patienten gereicht werden. Ich verrate euch nicht zu viel, wenn ich sage, dass es ein absoluter Graus war. Auch wenn meine Erwartungen nicht gerade hoch waren, war ich dennoch echt enttäuscht …