Green Feather Wine | Interview mit Marianne Klausberger

Es gibt ja ziemlich viele Weingüter, aber Green Feather Wine ist uns irgendwie im Gedächtnis hängen geblieben... denn der Wein hat zwei Papageien als Maskottchen ;) Wir wollten natürlich wissen, was dahinter steckt und haben Marianne ein...

Cold Brew Coffee

Wer trotz des warmen Wetters nicht auf Kaffee verzichten möchte, für den gibt es die perfekte Alternative: Cold Brew. Anders als bei der herkömmlichen Filterkaffeezubereitung, gerät der gemahlene Kaffee beim Cold Brew nie mit heißem...

Paleo Convention | Interview mit Leon Benedens

Dieses Jahr findet zum zweiten Mal die Paleo Convention in Berlin statt. Was genau ist die Paleo Convention? Wie groß ist dein Team? Wie viele Besucher erwartet ihr? Paleo ist vielen ein Begriff als "Steinzeit...

Craft Beer – Brauereikultur im Umschwung

Die lange Tradition des Bierbrauens befindet sich im Wandel. Grund dafür sind Bierbrauer, die die Monokultur auf dem Biermarkt satt haben und den Biertrinkern etwas Neueres und Kreativeres bieten wollen, als das, was die...

Foodtrends von der Internorga: Lieferservices, Foodblogger & Food-Konzepte

Es gibt nichts, was es nicht gibt... könnte man sich beim letzten Teil des Vortrags im Pink Cube auf der Internorga denken. Innerhalb von 30 Minuten gab uns die Trendforscherin Karin Tischer von der...

Der Ramsbury Single Estate Gin kommt nach Deutschland*

Anzeige | Gin gehört ja nach wie vor zu meinen Lieblingsspirituosen und mit dem Ramsbury Single Estate Gin ist jetzt ein neuer Gin nach Deutschland gekommen. Seinen Ursprung hat der Gin in...

Welche weltweiten Ernährungstrends gab es in den letzten Jahren?

In unserem Artikel zur Anuga haben wir ja schon kurz die Firma Innova Market Insights erwähnt. Nun wollen wir ihr einen ganzen Beitrag widmen. Warum? Ganz einfach, weil wir euch die Infos zu den...

7 Tipps für die Kommunikation von Restaurants

Inspiriert zu dem Artikel wurde ich vom Foodentrepreneurs Club und deren Veranstaltung FEC Tuesday. Jeden Dienstag gibt es Vorträge, Diskussionen oder Gespräche zum Thema Gastronmie. Dieses Mal war das Thema „Food Kommunikation - Wie erreiche...

Marley Spoon

Marley Spoon ist ein Anbieter von Kochboxen. Heißt, ihr bekommt frische Lebensmittel nach Gerichten abgepackt und zwar nur so viel, wie ihr eben für die Zubereitung benötigt. Vorbei sind Regale, die voll mit Zutaten...

Buch: „Vegan for Fit“

Kochbuch und Ernährungsratgeber in einem: Vegan for Fit ist mehr als eine Rezeptsammlung. War die vegane Ernährung lange Zeit den "Ökos" verschrieben, ist es heutzutage eine durchaus beliebte Ernährungsform geworden. Man mag von Attila...