Olivenöl ist bei vielen Profi- und Hobby-Köchen beliebt und so wundert es nicht, dass in den Supermarktregalen eine Vielzahl an Sorten zu finden ist. Aber wusstet ihr, dass Olivenöl auch gerne mal gepanscht wird? Das hört sich unglaublich an, aber es gibt eine Lebensmittelmafia, die u.a. billiges Olivenöl mit Aromen versetzt, um es als hochpreisiges …
Nur wenige Gemüse- oder Obstsorten sind so saisonal wie der Spargel. Zwischen Mitte und Ende April startet die Saison hier in Deutschland und endet nach nur zwei Monaten im Juni. Der 24. Juni gilt dabei im wahrsten Sinne des Wortes als Stichtag, denn Bauern können zwar auch danach noch Spargel stechen, allerdings würde dann die …
Auch wenn du nur einen einzigen Tag in Sydney verbringst, du solltest unbedingt ein Eis bei Gelato Messina essen. Warum? Es ist einfach das beste und leckerste Eis weit und breit in der Stadt. Quer über das Stadtgebiet verteilen sich die Eisdielen, sodass du eigentlich auf jeden Fall an einer vorbei kommen solltest. An Cremigkeit …
Das neue Trendgetränk für den Sommer wird der „Espresso Tonic“: eine Mischung aus hochkonzentriertem Espresso und Tonic Water soll der ultimative Wachmacher sein. Kaffee-Limos gibt es schon in einigen Kombinationen, wie etwa mit Cola. Die Verbindung mit dem bitteren Tonic Water soll jetzt aber den besonderen Kick geben und für Erfrischung an heißen Sommertagen sorgen. …
Als wir in Bangkok durch die Straßen gezogen sind, begegneten uns an jeder Straßenecke die leckeren Kokosnüsse, die es für 20 bis 80 Baht (0,50-2,00 EUR) gab. Die Preise orientieren sich natürlich stark daran, wie viele wohlhabende Touris den Ort frequentieren. Von Zeit zu Zeit entdeckten wir auch Stände, die nicht nur das frische Kokosnusswasser …
Das erste Mal bin ich zufällig in einem Reformhaus auf die Jackfruit gestoßen. Auf der Suche nach neuen Produkten, viel mir eine Packung mit eingeschweißter Jackfruit und der passenden Würzmischung in die Hand. Meine Begeisterung dafür war eher solala. Später erzählte mir ein Kumpel von einem Burgerladen in Berlin, der Jackfruit für seine veganen Burger …
Kennst du Harissa? Die rote, würzig-scharfe Paste aus Chili, Knoblauch und Gewürzen? Ich weiß gar nicht mehr, wann ich das erste Mal mit Harissa gekocht habe, aber es ist definitiv schon eine ganze Weile her. Da ich es liebe hot & spicy zu essen und immer auf der Suche nach neuen Produkten bin, lag irgendwann …
Die Straßen sind wieder bunt beleuchtet, die ersten Weihnachtsbäume zieren unsere Wege und auch die Pforten der vielen Weihnachtsmärkte haben wieder für uns geöffnet. Ja, man kann es nicht leugnen – es weihnachtet sehr. Das absolute Weihnachtsgericht: Gans! Und was wäre die Weihnachtszeit ohne eine leckere und knusprige Gans? Vielen ist die jahreszeitengemäße Speise jedoch …
Die Finnen… ein kleines, irgendwie verrücktes Völkchen, oder?! Ihr Lieblingsgetränk ist Milch, die meiste Zeit verbringen sie schwitzend in einer Sauna, Pestizide sind ein Fremdwort (wie übrigens auch in den anderen skandinavischen Ländern), dafür ist Alkohol aufgrund des Steuersystems im Vergleich zu Deutschland absurd teuer. Die Kyrö Distillery Company ist die weltweit einzige 100% Roggen-Destillerie …
Es ist Freitagabend, wir haben ein paar Freunde zum Kochen eingeladen. Gute Stimmung, leckeres Essen – mehr braucht es nicht für einen gelungenen Abend, oder? Doch! Der passende Wein darf natürlich nicht fehlen! Und genau dafür gibt es die Weinfreunde. Denn die Weinfreunde bieten nicht nur eine riesen Auswahl an verschiedensten Weinen auf ihrer Webseite …