Die Straßen sind wieder bunt beleuchtet, die ersten Weihnachtsbäume zieren unsere Wege und auch die Pforten der vielen Weihnachtsmärkte haben wieder für uns geöffnet. Ja, man kann es nicht leugnen – es weihnachtet sehr. Das absolute Weihnachtsgericht: Gans! Und was wäre die Weihnachtszeit ohne eine leckere und knusprige Gans? Vielen ist die jahreszeitengemäße Speise jedoch …