Brot wird bei uns in der Regel aus Weizen oder aus Roggen hergestellt. Man unterscheidet folgende Sorten: Vollkornbrot, Mehrkornbrot, Weizenbrot und Mischbrot. Hierbei besteht Vollkornbrot zu mindestens 90 Prozent aus Mehl, in dem noch sämtliche Bestandteile des Getreidekorns enthalten sind. Wenn dem Mehl zusätzlich grob gemahlenes Getreide oder ganze Körner beigemengt wurden, hat das Vollkornbrot …
Wer trotz des warmen Wetters nicht auf Kaffee verzichten möchte, für den gibt es die perfekte Alternative: Cold Brew. Anders als bei der herkömmlichen Filterkaffeezubereitung, gerät der gemahlene Kaffee beim Cold Brew nie mit heißem Wasser in Kontakt. Dementsprechend entfaltet er auch weniger Säure- und Bitterstoffe und ist so auch bekömmlich für Leute mit empfindlichem …