Es ist Freitagabend, wir haben ein paar Freunde zum Kochen eingeladen. Gute Stimmung, leckeres Essen – mehr braucht es nicht für einen gelungenen Abend, oder? Doch! Der passende Wein darf natürlich nicht fehlen! Und genau dafür gibt es die Weinfreunde. Denn die Weinfreunde bieten nicht nur eine riesen Auswahl an verschiedensten Weinen auf ihrer Webseite …
Pulled Pork erobert bei uns gerade den Markt. Tatsächlich handelt es sich hierbei aber um ein Gericht aus dem klassischen, nordamerikanischen Barbecue. Pulled Pork wird in der Regel mit Schweineschulter mit Knochen oder Schweinenacken ohne Knochen zubereitet und gehört zu den Vertretern des Low & Slow-Garens. Wie der Name schon sagt, wird das Fleisch hier …
Pastrami gilt als der zarteste Brotbelag unserer Zeit, in Amerika schon eine Art Nationalessen und auch bei uns erfreuen sich vor allem Pastrami-Sandwiches gerader höchster Beliebtheit. Die Geschichte des Pastrami geht allerdings bis ans Ende des 19. Jahrhunderts zurück und kommt auch nicht, wie man meinen würde, aus Amerika, sondern wurde von jüdischen Einwanderern aus …
Ein weiterer Trend aus New York erobert ganz langsam aber sicher auch Berlin: die Knochenbrühe, oder auch Bone Broth. Back to the roots heißt es bei diesem Food-Trend, denn Knochenbrühe ist nichts Neues. Schon zu Großmutters Zeiten wusste man, dass die flüssige Geschmacksbombe ein echtes Heilmittel ist, was durch seine reichhaltigen Inhaltsstoffe das Immunsystem stärkt. …
Wer als Burger-Jünger bisher vergebens nach einem Leitfaden für das Leben rund um das Fleischbrötchen gesucht hat, der kann jetzt aufatmen. In der Burger Bibel erklären euch Alexandra Krokha, Alexander Melendez und Marcel Risker wirklich alles, was ihr über Burger wissen müsst. Was in keiner Burger Bibel fehlen darf, ist natürlich das Burger Unser und …
Letzte Woche hat Ramazzotti uns zum italienischen Abend in den Private Roof Club eingeladen. Empfangen wurden wir auf der Dachterrasse mit einem Ramazzotti Rosato Duo.Der Rosato ist der erste Aperitif aus dem Hause Ramazzotti und gilt mit seiner fruchtig herben Note als die perfekte Basis für leckere Drinks in allen möglichen Varianten. Von denen durften …